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      1. 酒店管理專業——技能實踐


        發布時間:2020/06/18 瀏覽量:

        技能實踐欄目文檔:

        酒店專業職業技能大賽

        管理專業將職業技能比賽確定為職業本科人才培養的重要抓手,同時,職業技能比賽賽項的設計呈現能力遞進式培養的特點,不同年級,參加不同類型、不同層次的職業技能比賽,逐步拔高學生的視野和專業素質。學生積極參加“尖峰時刻”cesim酒店經營與管理模擬全國大賽等職業技能大賽、全國高校商業精英挑戰賽酒店管理實踐競賽等。學生每年積極參與,獲得國家獎項數次,其中最高獎項為全國參加“尖峰時刻”cesim酒店經營與管理模擬全國大賽一等獎。

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        學生獲獎證書——侍酒師大賽云南賽區冠軍

        酒店專業創新創業大賽

        酒店管理專業學生積極參與各類創新創業大賽,在專業指導老師的指導下參加各類比賽,如:云南省“互聯網+”大學生創新創業大賽、“創青春”全國大學生創業大賽、“深創杯”國際大學生創新創業大賽等。其中教研室老師為“互聯網+”大學生創新創業大賽金獎指導教師,學生也在各類創新創業大賽中屢獲嘉獎。

        酒店管理專業實訓

        酒店管理專業結合合作企業不同的條件及優劣勢,與省內外的希爾頓、萬豪、四季、溫德姆等國際酒店建立不同層次的校企合作,在人才培養方案制訂、課程資源開發、課題研究、師資共培共享、職業技能比賽、實訓設施設備等方面合作,形成“省內+省外+國際”多層次、全方位、差異化的校企合作。同時,每個學期根據所開展課程進行頗具特色的實訓課程,如:企業經營實戰模擬實訓、酒店餐飲技能實訓、酒店前廳與客房技能實訓、酒店經營模擬CESIM系統實訓、黃金服務CGSP認證實訓、專業方向綜合實訓(酒水、咖啡、花藝)等。

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